| 200 g | Butter |
| 180 g | Zucker |
| 4 | Eier |
| 200 g | Mehl |
| 1 Pck. | Backpulver |
| 125 g | Mandeln, ungeschälte, geriebene |
| 100 g | Schokolade (Zartbitter), gerieben |
| 1 TL | Zimt |
| 3 EL | Rum (40% Vol.) |
| 500 g | Früchte (eingelegte Rumtopf-Früchte), abgetropfte |
| 200 g | Marzipan (Rohmasse) |
| Kuchenglasur (Schokolade) | |
| Fett für die Form | |
| Mehl für die Form |
Butter, Zucker und Eier cremig rühren. Danach Mehl, Backpulver, Mandeln, Schokolade, Zimt und Rum zufügen. Eine 26 cm Springform fetten, bemehlen und ca. 1/3 des Teiges einfüllen. Die Marzipanrohmasse nun ausrollen und auflegen. Den übrigen Teig mit den Früchten mischen und einfüllen.
Im vorgeheizten Backofen bei 175°C Ober-/Unterhitze ca. 75 Min. backen. Stäbchenprobe machen.
Den Kuchen auskühlen lassen. Zum Schluss die Schokoladenglasur schmelzen und den Kuchen damit überziehen.