Zutaten | Menge |
Milch | 1 Liter |
Zucker | 7 1/2 Zucker |
Vanilleschoten | 2 1/2 Stück |
Eier | 5 Stück |
Sahne | 2 1/2 Becher |
Speisestärke | 2 1/2 TL |
Zubereitung
Milch, Zucker und das Mark der Vanilleschote aufkochen.
Zwischenzeitlich die Eier mit dem Handrührgerät kurz aufschlagen. Speisestärke und Sahne zugeben und noch mal kurz durchschlagen.
Die Sahne-Eiermischung mit dem Schneebesen in die kochende Milch einrühren und kurz aufkochen lassen.
Kann man warm oder kalt verwenden.