Vanillesoße

ZutatenMenge
Milch1 Liter
Zucker7 1/2 Zucker
Vanilleschoten2 1/2 Stück
Eier5 Stück
Sahne2 1/2 Becher
Speisestärke2 1/2 TL

Zubereitung

Milch, Zucker und das Mark der Vanilleschote aufkochen.

Zwischenzeitlich die Eier mit dem Handrührgerät kurz aufschlagen. Speisestärke und Sahne zugeben und noch mal kurz durchschlagen.

Die Sahne-Eiermischung mit dem Schneebesen in die kochende Milch einrühren und kurz aufkochen lassen.
Kann man warm oder kalt verwenden.

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