| Zutaten | Menge |
| Rindfleisch und Schweinefleisch aus der Schulter gemischt, gewürfelt | 500 g |
| Öl | 2 EL |
| Zwiebel(n), geschält, in Scheiben geschnitten | 2 Stück |
| Salz und Pfeffer | |
| Paprikapulver | |
| Kümmel | |
| Kartofffeln, geschält, gewürfelt | 500 g |
| Wirsing, geputzt, in Rauten geschnitten | 1/2 Kopf |
| Weißkohl, geputzt, in Rauten geschnitten | 1/2 Kopf |
| Suppengrün, geputzt, klein gewürfelt | 1 Bund |
| Fleischbrühe, heiß | 500 ml |
| Petersilie |
Zubereitung
In Würfel geschnittenes Fleisch in heißem Öl mit den Zwiebelscheiben 15 Minuten braten. Mit Salz, Pfeffer, Paprika und Kümmel würzen. Gemüse und Kartoffeln lagenweise darauf schichten, die Kartoffeln zuletzt. Jede Lage nicht zu sparsam mit allen Gewürzen würzen. Seitlich die heiße Brühe angießen, zudecken und ca. 1 Stunde bei milder Hitze köcheln lassen, ohne umzurühren.