| Zutaten | Menge |
| Rinderhackfleisch | 3 Kg |
| Speckwürfel | 500g |
| Chorizo | 8 Stück |
| Kidneybohnen | 3 Dosen |
| Weise Bohnen | 3 Dosen |
| Chili Bohnen | 2 Dosen |
| Schwarze Bohnen | 2 Dosen |
| Mais | 3 Dosen |
| Tomatenmark | 6 Tuben |
| Gehackte Tomaten | 5 Dosen |
| Chlischote | 1 Stück |
| Paprikas | 4 Stück |
| Salz | nach Bedarf |
Ofen Kartoffel
| Zutaten | Menge |
| Kartoffeln mehlig XXL | 8 Kg |
| Kräutersalz | nach Bedarf |
Kartoffeln mit Schalte einölen und mit Salzbestreuen, danach in Aluminiumfolie wickeln. In den Backofen bei 180 für 40 Minuten und bei 200 Grad für 20 Minuten
Sour Creme
| Zutaten | Menge |
| Magerquark | 2 Kg |
| Creme Fraiche | 1 Kg |
| TK Kräutermischung | 3 Packungen |
| Knoblauch | 6 Zehen |
| Zwiebeln | 2 Stück |
| Essig | 15 EL |
| Zucker | 8 EL |
| Salz | 5 TL |
| Pfeffer | 3 TL |