4 Scheibe/n	Sellerie
1 große	Karotte(n)
2 m.-große	Kartoffeln
1 große	Zwiebeln
2	Knoblauchzehen
1 Liter	Gemüsebrühe oder Fleischbrühe
1 Schuss	Rotwein oder brauner Balsamicoessig
2 EL	Tomatenmark
2 EL	Tomaten, stückige aus der Dose
1 EL	Öl oder Olivenöl
	Salz und Pfeffer
	Paprikapulver
	Majoran

 Zwiebeln und Knoblauchzehe klein schneiden und in Öl anbraten. Tomatenmark und Paprikapulver dazugeben und kurz mit anbraten, sodass es etwas geröstet ist. Anschließend das kleingeschnippelte Gemüse hinzufügen und kurz mit anbraten.

Dann die gestückelten Tomaten hinzufügen alles kurz nochmals anbraten. Gewürze hinzufügen und mit der Brühe (selbst Gemachte oder Instantpulver) aufgießen, Rotwein oder Balsamicoessig dazugeben. Die kleingeschnippelten Kartoffeln hinzugeben und etwa eine 1/2 h köcheln lassen, bis es weich ist.

Anschließend das Gemüse absieben und die Flüssigkeit in einem anderen Topf auffangen. Das Gemüse mit dem Mixstab pürieren und zurück zur aufgefangenen Soße dazurühren, bis sie eine sämige und dicke Konsistenz hat.