• 2 Hühnerbrüste
• 100ml Balsamico
• 150ml Sahne
• 1 Schalotte
• 1 EL brauner Zucker
• Salz, Pfeffer
• frischer Salbei, Rosmarin

– Balsamicoessig mit Zucker in kleinen Topf bis zu einer cremigen Konsistenz ziehen lassen

– Schalotte fein hacken, Filets abtupfen und hacken und mit Salz/Pfeffer würzen

– Rosmarin, Salbei, Filets, Schalotten in Pfanne geben, bis zu einer schönen Farbe

– Balsamico Sauce mit Sahne hinzugeben, ca. 10 min bei geschlossenem Deckel und mittlerer Hitze köcheln lassen

– Je nach Geschmack Sauce abgießen (von Kräutern befreien), mit Salz und Pfeffer abschmecken, evtl. mit Nudeln oder Reis servieren