Vollkornbrot mit Ei oben drauf
Rührei
Thunfischshake mit Tomaternmark
Cornedbeef mit Senf
Harzerkäsechips auf dem Backofen
Reis Hähnchenfleisch mit Erasco Serbischer Bohneneintopf
Hähnchenfleisch anbraten in Teriyaki Soße dann in Vollkorn Wraps mit Eisbergsalat Tomaten Salatgurke Zwiebeln geriebener Käse
Magerquark mit Milch und flüssig Süßstoff
| Zutaten | Menge |
| Rindergulasch | 500 Gramm |
| Schweinegulasch | 500 Gramm |
| Hackfleisch gemischt | 500 Gramm |
| Räucherspeck | 500 Gramm |
| Zwiebeln | 500 Gramm |
| Paprika rot | 500 Gramm |
| Paprika gelb | 500 Gramm |
| Sahne | 250 Gramm |
| Chiliesoße | 250 Milliliter |
| Schaschliksoße | 250 Milliliter |
| Tomaten, ganz, geschält | 800 Gramm |
| Öl | 2 Esslöffel |
| Petersilie frisch | nach Bedarf |
| Salz | nach Bedarf |
| Pfeffer | nach Bedarf |
| Chilipulver | nach Bedarf |
| Cayennepfeffer | nach Bedarf |
| Zutaten | Menge |
| Römerbraten | 5 Kilogramm |
| Wasser | 750 Milliliter |
| Rotwein | 750 Milliliter |
| Lorbeerblätter | 3 Stück |
| Wacholderbeeren | 5 Stück |
| Rosmarin | 3 Stangen |
| Salz | 1 Teelöffel |
| Knoblauchzehen | 3 Stück |
| Zwiebel | 1 Stück |
Zubereitung
Backofen auf 225 Grad vorheizen.
Wasser und Rotwein in den Bräter gießen und aufkochen lassen,
alle Gewürze dazu geben. Den Römerbraten in den Sud legen und
alle 3 Minuten im kochenden Sud wenden und das 4 mal.
Anschließend für 40 Minuten in den vorgeheizten Backofen stellen.
Danach auf 90 Grad herunter drehen für 1 Stunde, danach Hitze auf 70 Grad herunter drehen und 3 Stunden simmern lassen.
Braten herausnehmen, abkühlen lassen und aufschneiden, auf Platten anrichten.
| Zutaten | Menge |
| Pflaumenmus (Marmelade) | 400 Gramm |
| Zitronen | 3 Stück |
| Passierte Tomaten | 1,5 Kilogramm |
| Cola | 1,5 Liter |
| Worcestersoße | 6 Esslöffel |
| Curry | 6 Esslöffel |
| Ketchup | 4 Esslöffel |
| Salz | nach Bedarf |
Zubereitung
Cola bis auf 1/3 einkochen. Tomaten, Pflaumenmus und Worcestersoße einrühren, restliche Zutaten hinzufügen.
| Zutaten | Menge |
| Gemüsezwiebeln | 2 Stück |
| Öl | 2 Esslöffel |
| Butter | 1 Teelöffel |
| Brauner Zucker | 2 Esslöffel |
| Salz | |
| Pfeffer |
Zubereitung
Zunächst werden die Zwiebeln geschält und in Ringe geschnitten. Anschließend Butter und Öl in eine Pfanne geben und erhitzen. Zwiebelringe in die Pfanne geben und mit Salz würzen. Zucker hinzugeben und karamelisieren lassen, bis die Zwiebeln hellbraun sind. Nach bedarf mit Pfeffer würzen und nachsalzen.
Für den Teig:
| Zutaten | Menge |
| Möhren | 375 Gramm |
| Mehl | 250 Gramm |
| Backpulver | 2 Teelöffel |
| Zucker | 250 Gramm |
| Zimtpulver | 1 Teelöffel |
| Öl | 250 Milliliter |
| Eier | 4 Stück |
| Mandeln | 200 Gramm |
| Fett für die Form |
Für das Frosting:
| Zutaten | Menge |
| Frischkäse | 300 Gramm |
| Puderzucker | 100 Gramm |
| Vanillezucker | 1 Packung |
| Zitronensaft | 1 Spritzer |
Zubereitung:
Eier, Zucker, Öl und Zimt mit dem Mixer verrühren. Die Karotten und Mandeln hinzugeben. Mehl und Backpulver mischen, ebenfalls unterrühren. Den Teig in eine gefettete 26er Springform füllen.
Im heißen Backofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze ca. 40 – 50 Minuten backen. Man sollte eine Stäbchenprobe machen und die Erfahrungswerte mit dem eigenen Backofen berücksichtigen.
Für das Frosting Frischkäse und Zitronensaft mit dem Mixer auf niedriger Stufe glatt rühren. Puderzucker und Vanillezucker einrieseln lassen.
Nach dem Backen den Kuchen abkühlen lassen. Das Frosting mit der Streichpalette rundherum auftragen.
Kleine Toastscheiben
| 8 | 4 | 20 | 35 | 1,19 | 4,49 | 6,99 | 2,99 | 1,49 | |||
| Personen | Toastscheiben | Sucukscheiben | Toastpackungen | Sucukpackungen | Toastpackungen | Sucukpackungen | Erzincan Käse | Tomatenmark | Butter | Gesamtpreis | Preis pro Person |
| 1 | 8 | 32 | 1 | 1 | 1,19 | 4,49 | 6,99 | 2,99 | 1,49 | 17,15 | 17,15 |
| 2 | 16 | 64 | 1 | 2 | 1,19 | 8,98 | 6,99 | 2,99 | 1,49 | 21,64 | 10,82 |
| 3 | 24 | 96 | 2 | 3 | 2,38 | 13,47 | 6,99 | 2,99 | 1,49 | 27,32 | 9,11 |
| 4 | 32 | 128 | 2 | 4 | 2,38 | 17,96 | 6,99 | 2,99 | 1,49 | 31,81 | 7,95 |
| 5 | 40 | 160 | 2 | 5 | 2,38 | 22,45 | 6,99 | 2,99 | 1,49 | 36,30 | 7,26 |
| 6 | 48 | 192 | 3 | 6 | 3,57 | 26,94 | 6,99 | 2,99 | 1,49 | 41,98 | 7,00 |
| 7 | 56 | 224 | 3 | 7 | 3,57 | 31,43 | 6,99 | 2,99 | 1,49 | 46,47 | 6,64 |
| 8 | 64 | 256 | 4 | 8 | 4,76 | 35,92 | 6,99 | 2,99 | 1,49 | 52,15 | 6,52 |
| 9 | 72 | 288 | 4 | 9 | 4,76 | 40,41 | 6,99 | 2,99 | 1,49 | 56,64 | 6,29 |
| 10 | 80 | 320 | 4 | 10 | 4,76 | 44,90 | 6,99 | 2,99 | 1,49 | 61,13 | 6,11 |
| 11 | 88 | 352 | 5 | 11 | 5,95 | 49,39 | 6,99 | 2,99 | 1,49 | 66,81 | 6,07 |
| 12 | 96 | 384 | 5 | 11 | 5,95 | 49,39 | 6,99 | 2,99 | 1,49 | 66,81 | 5,57 |
| 13 | 104 | 416 | 6 | 12 | 7,14 | 53,88 | 6,99 | 2,99 | 1,49 | 72,49 | 5,58 |
| 14 | 112 | 448 | 6 | 13 | 7,14 | 58,37 | 13,98 | 2,99 | 1,49 | 83,97 | 6,00 |
| 15 | 120 | 480 | 6 | 14 | 7,14 | 62,86 | 13,98 | 2,99 | 1,49 | 88,46 | 5,90 |
| 16 | 128 | 512 | 7 | 15 | 8,33 | 67,35 | 13,98 | 2,99 | 1,49 | 94,14 | 5,88 |
| 17 | 136 | 544 | 7 | 16 | 8,33 | 71,84 | 13,98 | 2,99 | 1,49 | 98,63 | 5,80 |
| 18 | 144 | 576 | 8 | 17 | 9,52 | 76,33 | 13,98 | 2,99 | 1,49 | 104,31 | 5,80 |
| 19 | 152 | 608 | 8 | 18 | 9,52 | 80,82 | 13,98 | 2,99 | 1,49 | 108,80 | 5,73 |
| 20 | 160 | 640 | 8 | 19 | 9,52 | 85,31 | 13,98 | 2,99 | 1,49 | 113,29 | 5,66 |
| 21 | 168 | 672 | 9 | 20 | 10,71 | 89,80 | 13,98 | 2,99 | 1,49 | 118,97 | 5,67 |
| 22 | 176 | 704 | 9 | 21 | 10,71 | 94,29 | 13,98 | 2,99 | 1,49 | 123,46 | 5,61 |
| 23 | 184 | 736 | 10 | 22 | 11,9 | 98,78 | 13,98 | 2,99 | 1,49 | 129,14 | 5,61 |
| 24 | 192 | 768 | 10 | 22 | 11,9 | 98,78 | 13,98 | 2,99 | 1,49 | 129,14 | 5,38 |
| 25 | 200 | 800 | 10 | 23 | 11,9 | 103,27 | 13,98 | 2,99 | 1,49 | 133,63 | 5,35 |
Große Toastscheiben
| 6 | 4 | 20 | 35 | 1,49 | 4,49 | 6,99 | 2,99 | 1,49 | |||
| Personen | Toastscheiben | Sucukscheiben | Toastpackungen | Sucukpackungen | Toastpackungen | Sucukpackungen | Erzincan Käse | Tomatenmark | Butter | Gesamtpreis | Preis pro Person |
| 1 | 6 | 36 | 1 | 2 | 1,49 | 8,98 | 6,99 | 2,99 | 1,49 | 21,94 | 21,94 |
| 2 | 12 | 72 | 1 | 3 | 1,49 | 13,47 | 6,99 | 2,99 | 1,49 | 26,43 | 13,22 |
| 3 | 18 | 108 | 1 | 4 | 1,49 | 17,96 | 6,99 | 2,99 | 1,49 | 30,92 | 10,31 |
| 4 | 24 | 144 | 2 | 5 | 2,98 | 22,45 | 6,99 | 2,99 | 1,49 | 36,90 | 9,23 |
| 5 | 30 | 180 | 2 | 6 | 2,98 | 26,94 | 6,99 | 2,99 | 1,49 | 41,39 | 8,28 |
| 6 | 36 | 216 | 2 | 7 | 2,98 | 31,43 | 6,99 | 2,99 | 1,49 | 45,88 | 7,65 |
| 7 | 42 | 252 | 3 | 8 | 4,47 | 35,92 | 6,99 | 2,99 | 1,49 | 51,86 | 7,41 |
| 8 | 48 | 288 | 3 | 9 | 4,47 | 40,41 | 6,99 | 2,99 | 1,49 | 56,35 | 7,04 |
| 9 | 54 | 324 | 3 | 10 | 4,47 | 44,90 | 6,99 | 2,99 | 1,49 | 60,84 | 6,76 |
| 10 | 60 | 360 | 3 | 11 | 4,47 | 49,39 | 6,99 | 2,99 | 1,49 | 65,33 | 6,53 |
| 11 | 66 | 396 | 4 | 12 | 5,96 | 53,88 | 6,99 | 2,99 | 1,49 | 71,31 | 6,48 |
| 12 | 72 | 432 | 4 | 13 | 5,96 | 58,37 | 6,99 | 2,99 | 1,49 | 75,80 | 6,32 |
| 13 | 78 | 468 | 4 | 14 | 5,96 | 62,86 | 6,99 | 2,99 | 1,49 | 80,29 | 6,18 |
| 14 | 84 | 504 | 5 | 15 | 7,45 | 67,35 | 13,98 | 2,99 | 1,49 | 93,26 | 6,66 |
| 15 | 90 | 540 | 5 | 16 | 7,45 | 71,84 | 13,98 | 2,99 | 1,49 | 97,75 | 6,52 |
| 16 | 96 | 576 | 5 | 17 | 7,45 | 76,33 | 13,98 | 2,99 | 1,49 | 102,24 | 6,39 |
| 17 | 102 | 612 | 6 | 18 | 8,94 | 80,82 | 13,98 | 2,99 | 1,49 | 108,22 | 6,37 |
| 18 | 108 | 648 | 6 | 19 | 8,94 | 85,31 | 13,98 | 2,99 | 1,49 | 112,71 | 6,26 |
| 19 | 114 | 684 | 6 | 20 | 8,94 | 89,80 | 13,98 | 2,99 | 1,49 | 117,20 | 6,17 |
| 20 | 120 | 720 | 6 | 21 | 8,94 | 94,29 | 13,98 | 2,99 | 1,49 | 121,69 | 6,08 |
| 21 | 126 | 756 | 7 | 22 | 10,43 | 98,78 | 13,98 | 2,99 | 1,49 | 127,67 | 6,08 |
| 22 | 132 | 792 | 7 | 23 | 10,43 | 103,27 | 13,98 | 2,99 | 1,49 | 132,16 | 6,01 |
| 23 | 138 | 828 | 7 | 24 | 10,43 | 107,76 | 13,98 | 2,99 | 1,49 | 136,65 | 5,94 |
| 24 | 144 | 864 | 8 | 25 | 11,92 | 112,25 | 13,98 | 2,99 | 1,49 | 142,63 | 5,94 |
| 25 | 150 | 900 | 8 | 26 | 11,92 | 116,74 | 13,98 | 2,99 | 1,49 | 147,12 | 5,88 |
| Zutaten | Menge |
| Hackfleisch | 200 Gramm |
| Zwiebel | 1 Stück |
| Paprikaschote Gelb | 1 Stück |
| Kartoffeln | 200 Gramm |
| Bohnen, grüne, frische | 200 Gramm |
| Kidneybohnen | 1 Dose |
| Kräutersalz | nach Bedarf |
| Pfeffer | nach Bedarf |
| Gyrosgewürz | nach Bedarf |
Zubereitung
Zuerst die grünen Bohnen putzen, waschen und in einem Topf mit Salzwasser bissfest kochen.
Die Kartoffeln und die Zwiebel inzwischen schälen und würfeln. Die Kidneybohnen auf ein Sieb geben und mit Wasser abspülen.
Die Kartoffeln in einer beschichteten Pfanne anbraten. Das Hackfleisch dazugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Wenn das Hack braun ist, die ebenfalls gewürfelte Paprika zufügen und mitgaren. Nachdem das Gemüse durch ist, die grünen Bohnen hinzufügen und untermengen. Kurz anbraten. Ganz zum Schluss die gewaschenen Kidneybohnen dazugeben. Zum Schluss mit Gewürzen wie z. B. Gyrosgewürz und Kräutersalz abschmecken.
Ich mag diese Kombination besonders gern.
| Zutaten | Menge |
| Champignons | 250 Gramm |
| Paprikaschoten rot und gelb | 2 Stück |
| Zucchini | 1 Stück |
| Hackfleisch | 500 Gramm |
| Zwiebel | 1 Stück |
| Knoblauch | 1 Zehe |
| Gemüsebrühe sehr kräftig | 250 ml |
| Salz | nach Bedarf |
| Pfeffer | nach Bedarf |
Zubereitung
Das Gemüse putzen. Die Champignons in Scheiben und Paprika und Zucchini in Würfel schneiden. Die Zwiebeln und den Knoblauch sehr klein schneiden.
Etwas Öl in eine große Pfanne geben und das Hackfleisch gut anbraten. Danach die Zwiebeln und den Knoblauch hinzugeben und etwas mitbraten. Die Hackfleischmischung aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen. Die Champignons etwas in dem verbleibenden Bratfett braten. Die Paprika- und Zucchiniwürfel hinzugeben und mitbraten.
Das Hackfleisch wieder in die Pfanne geben und alles mit der Gemüsebrühe ablöschen. Alles unter gelegentlichem Umrühren köcheln lassen, bis die Flüssigkeit verdampft ist. Danach mit Salz und Pfeffer abschmecken und genießen.
Anmerkung: Durch das Fehlen von Reis, Nudeln oder sonstigem ist die Pfanne perfekt als eiweißreiches SiS-Abendessen geeignet. Die Pfanne schmeckt aber auch gut mit Reis etc.
Es schmeckt auch gut aufgewärmt, wer also auf Vorrat kochen möchte, ist hier ebenfalls gut bedient.
| Zutaten | Menge |
| Reis | 250 Gramm |
| Paprikaschoten | 1 Stück |
| Erbsen TK | 300 Gramm |
| Möhren | 300 Gramm |
| Zwiebeln | 2 Stück |
| Frischkäse | 150 Gramm |
| Curry | 3 TL |
| Kreizkümmel | 1 TL |
| Brühei nstant | 1 TL |
| Salz | nach Bedarf |
| Pfeffer | nach Bedarf |
| Wasser | 250 ml |
| Öl |
Zubereitung
Den Reis nach Packungsanweisung kochen, dazu 2 Teelöffel Brühepulver geben.
Die Zwiebeln würfeln und in etwas Öl zusammen mit einem Teelöffel Currypulver anbraten. Die Möhren grob raspeln, die Paprika in Stücke schneiden und beides zusammen mit dem Wasser zu den Zwiebeln geben, anschließend zehn Minuten köcheln lassen. Dann die Erbsen hinzugeben und noch mal fünf Minuten kochen.
Jetzt den Frischkäse hinzugeben sowie 2 Teelöffel Curry und den Kreuzkümmel, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Gut umrühren, sodass sich der Frischkäse verteilt, und dann den gegarten Reis dazugeben.