| Zutaten | Menge |
| Zwiebeln | 250 g |
| Knoblauchzehen | 2 Zehen |
| Paprikaschote(n), rote, à ca. 200 g | 2 große |
| Hackfleisch, vom Rind, mager | 400 g |
| Öl zum Braten | 2 EL |
| Tomatenmark | 1 EL |
| Gemüsebrühe, instant | 1 Liter |
| Paprikapulver, mild | 2 TL |
| Paprikapulver, scharf | 1/2 TL |
| Kümmel | 1 TL |
| Sauerkraut | 500 g |
| Schmand | 2 EL |
| Salz | |
| Schnittlauch | |
| Cayennepfeffer | |
| Kümmelpulver | |
| Toastbrot oder Baguette | n.B. |